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Se encontraron 24 registros de gastronomia

641.594 1/H99 [UCSUR / ]
The new cooking of Britain and Ireland: a culinary journey in search of regional foods and innovative chefs / Hyman, Gwenda;
New York: John Wiley , 1981.


R/641.013/LL753/2003 [UCSUR / ]
Enciclopedia del gourmet / Llona Larrauri, Jesús;
Madrid: Ediciones del Prado, 2003.
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R/641.013/P43 [UCSUR / ]
La gran guía de turismo gastronómico y cultural del Perú /
Lima: Perú: Top Publications S. A. C., 2005.


R/641.5/F96/2006 [UCSUR / ]
Léxico científico gastronómico : las claves para entender la cocina de hoy /
Barcelona: Planeta, 2006.
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641.598 5/L29/2006 [UCSUR / ]
La revolución gastronómica peruana / Lauer, Mirko;
Lima: Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2006.
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910.4/B77/2007 [UCSUR / ]
Viajes de un chef : en busca de la comida perfecta / Bourdain, Anthony;
Buenos Aires: Del Nuevo Extremo, 2007.
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635.21/G62/2008 [UCSUR / ]
Papas nativas del Perú : catálogo de variedades y usos gastronómicos / Gómez, René ;
Lima: Ministerio de Agricultura, 2008.
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R/641.598 5/Z37/2009 [UCSUR / ]
Diccionario de gastronomía peruana tradicional / Zapata Acha, Sergio;
Lima: Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2009.
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Primicias de cocina peruana, Reciples in english / Hinostroza, Rodolfo;
León: Everest, 2009.


725.71/M66/2009/t.II [UCSUR / ]
Lima 40 restaurantes 40 espacios t. 2 / Mixmade S.A.C. (Lima, PE);
Lima: Mixmade, 2009.
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642.8/E88/2010 [UCSUR / ]
Escultura en frutas y verduras / Espinoza Jurado, Antonio;
Barcelona: Lexus Editores, 2010.
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641.598 5/D31/2011 [UCSUR / ]
¡Ajum…! Decía mi abuela : 200 años de cocina afroperuana / Dávila Pavón, Rafaela;
Lima: San Marcos, 2011.
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641.013/C24/2011 [UCSUR / ]
Guía especial de gastronomía /
Lima: [s.n], 2011.


641.598 5/V19/2011 [UCSUR / ]
Lineamientos para un programa de desarrollo de la gastronomía peruana / Valderrama, Mariano;
Lima: Centro Nacional de Planeamiento Estratégico, 2011.
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641.598 5/C76A/2011 [UCSUR / ]
Arma tu menú /
Lima: El Comercio, 2011.
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642.509 85/C7/2012 [UCSUR / ]
Guía especial de gastronomía 2012 /
Lima: Cámara de Comercio de Lima, 2012.


641.631/B81/2013 [UCSUR / ]
Quinua Perú / Brack Egg, Antonio;
Lima: Edelnor, 2013.
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641.631/G84/2013 [UCSUR / ]
La quinua : alimento de las culturas andinas / Guardia, Sara Beatriz;
Lima: Universidad de San martín de Porres, Fondo Editorial, 2013.
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641.631/S66/2013 [UCSUR / ]
Ayara : Madre quinua / Solórzano, Flavio;
Lima: Santillana, 2013.
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641.631/G17/2013 [UCSUR / ]
Quinua / Gamarra, Luis Felipe;
Lima: Estruendomudo, 2013.
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647.959 85/H71/2013 [UCSUR / ]
Cafés y fondas en Lima ilustrada y romántica / Holguín Callo, Oswaldo;
Lima: Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2013.
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641.598 5/B25/2013 [UCSUR / ]
Nikkei es Perú / Barrón Mifflin, Josefina;
Lima: Telefónica del Perú, 2013.
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641.598 5/H56/2006 [UCSUR / ]
Primicias de cocina peruana / Hinostroza, Rodolfo;
León: Everest, [2006].
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641.595 1/M39 [UCSUR / ]
Las mejores recetas para wok /
Barcelona: Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH, [2008].
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